JABATAN SAINS MAKANAN

Kursus ini merangkumi prinsip dan proses biokimia yang berlaku dalam sistem hidupan dan makanan. Penekanan kursus ini meliputi air dan sistem penimbal, pemangkinan berenzim, bioenergetik, laluan metabolik biomolekul utama, fotosintesis, dan proses transk(This course covers the principles of biochemistry and biochemical processes occurring in living and food systems. This course emphasises water and buffer systems, enzyme catalysis, bioenergetics, metabolic pathways of major biomolecules, photosynthesis, )