Jabatan Pengurusan Dan Khidmat Makanan

FSM4101-1: KAEDAH PENYELIDIKAN DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN (RESEARCH METHODS IN FOODSERVICE)

KURSUS INI MERANGKUMI PRINSIP ASAS MENJALANKAN PENYELIDIKAN SAINTIFIK. PENGGUNAAN PERISIAN STATISTIK DALAM MENGANALISIS DATA DAN KAEDAH PENAFSIRAN KEPUTUSAN KAJIAN TURUT DITEKANKAN. ((THIS COURSE COVERS THE BASIC PRINCIPLES OF CONDUCTING SCIENTIFIC RESEARCH. THE USAGE OF STATISTICAL SOFTWARE TO ANALYZE DATA DAN THE METHOD OF INTERPRETATING RESEARCH RESULT IS ALSO EMPHASIZED.) )

FSM4704-1: PENGURUSAN MINUMAN DAN BAR (BEVERAGE AND BAR MANAGEMENT)

KURSUS INI MERANGKUMI PRINSIP PENGHASILAN MINUMAN BERALKOHOL DAN TAK BERALKOHOL. PELBAGAI ASPEK PENGURUSAN MINUMAN TURUT DIBINCANGKAN. ((THIS COURSE COVERS THE PRINCIPLES OF ALCOHOLIC AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES PRODUCTION. THE VARIOUS ASPECTS OF BEVERAGE MANAGEMENT ARE ALSO DISCUSSED.) )