Kursus ini merangkumi prinsip biokimia dan fisiologi pemakanan untuk manusia. Masalah kesihatan yang berkaitan dengan nutrien dan kepentingan Saranan Pengambilan Nutrien (RNI), Piramid Makanan dan Panduan Diet Malaysia diberi penekanan. ( [This course covers the principles of biochemical and physiological of human nutrition. Health problems related to nutrients and the importance of Recommended Nutrient Intake (RNI), Food Pyramid and Malaysian Dietary Guidelines are emphasized.])