KURSUS INI MERANGKUMI KAEDAH ASAS PENYEDIAAN PELBAGAI MENU. PRA-PENYEDIAAN BAHAN MENTAH, TEKNIK PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN MAKANAN TURUT DIBINCANGKAN. ((THIS COURSE COVERS THE VARIOUS BASIC MENU PREPARATIONS. THE MIS EN PLACE OF RAW MATERIALS, TECHNIQUES OF FOOD PREPARATION AND SERVING ARE ALSO DISCUSSED.) )
- Teacher: DR. NURUL ASHIKIN BINTI ISMAIL .