KURSUS INI MEMPERKENALKAN PELBAGAI JENIS OPERASI DAN PENGURUSAN DALAM INDUSTRI PERKHIDMATAN MAKANAN. KITARAN OPERASI PERKHIDMATAN MAKANAN BERMULA DARIPADA PERANCANGAN MENU, PEMBELIAN, PENYEDIAAN, PENGELUARAN MAKANAN, PEMASARAN, SEHINGGA KE JENIS DAN GAYA(THIS COURSE INTRODUCES VARIOUS TYPES OF OPERATIONS AND MANAGEMENTS IN THE FOOD SERVICE INDUSTRY. THE FOOD SERVICE OPERATION CYCLE, FROM MENU PLANNING, PURCHASING, PREPARATION, FOOD PRODUCTION, MARKETING, TO SERVICE TYPE AND STYLE, ARE EMPHASIZED. CAREER)