PKK3104-1: ASAS PENGURUSAN PERKHIDMATAN MAKANAN(BASIC FOODSERVICE MANAGEMENT)

K U RSUS INI MERANGKUMI KONSEP PENGURUSAN SISTEM PERKHIDMATAN MAKANAN DALAM PENGELUARAN MAKANAN YANG BERKUANTITI DAN BERKUALITI SECARA KOMERSIAL DAN BUKAN KOMERSIAL. KOMPONEN PENTING DALAM PENGELUARAN MAKANAN BERMULA DARIPADA PERANCANGAN MENU, PEMBELIAN,(THIS COURSE ENCOMPASSES THE CONCEPTS OF FOODSERVICE SYSTEMS MANAGEMENT IN PRODUCING QUANTITY AND QUALITY OF COMMERCIAL AND NON-COMMERCIAL FOODS. THE IMPORTANT COMPONENTS IN FOOD PRODUCTION BEGINNING FROM MENU PLANNING, PURCHASING, STORAGE AND INVENTORY C)