KURSUS INI MERANGKUMI PELBAGAI KAEDAH DALAM PENYEDIAAN MAKANAN SECARA LATIHAN AMALI. IA MELIPUTI KAEDAH ASAS PRAPENYEDIAAN BAHAN MENTAH, KAEDAH MEMASAK DAN JUGA PERSEMBAHAN MAKANAN YANG SESUAI. ETIKA DALAM PENYEDIAAN MAKANAN JUGA DITEKANKAN(THIS COURSE COVERS VARIOUS METHODS OF FOOD PREPARATIONS THROUGH HANDS-ON PRACTICES. IT COMPRISES MISE-EN-PLACE OF RAW MATERIALS, COOKING TECHNIQUES AND PRESENTATION OF THE FOOD. ETHICS IN FOOD PREPARATION IS ALSO EMPHASIZED)